摘要：鸡尾酒是一种以蒸馏酒为基底、加入多种辅料调配的混合饮料，是酒吧文化的重要组成。国际调酒师协会（IBA）对经典鸡尾酒有标准配方。
来源：raw/酒类/鸡尾酒（Cocktail）知识.md
最后更新：2026-06-27
鸡尾酒是以一种或多种六大基酒为基底，加入其他原料调配而成的混合饮料。常用辅料包括利口酒、果汁、天然气泡水、奎宁水、赛尔脱兹气泡水（seltzer）、茶、咖啡、巧克力、苦精、糖浆、蜂蜜、牛奶、奶油、香草、水果、糖、冰块、香料等。
一些鸡尾酒还会在杯缘沾上盐、糖、可可粉、肉豆蔻粉、肉桂粉、辣椒粉、柠檬皮屑、柑橘皮屑等装饰物。
基底为干邑白兰地（50ml），苦艾酒（10ml），方糖（1块），苦精（3滴），碎冰（适量），螺旋柠檬条装饰（1条）。
IBA 标准配方：龙舌兰、橘味白酒、酸橙汁、粗盐粒
被称为"鸡尾酒之后"。起源故事：调酒师 Jean Durasa 在墨西哥旅行时邂逅女友 Margarita，不料她在打猎中中弹身亡。Jean 以墨西哥国酒龙舌兰为基酒纪念她，酸橙汁代表酸楚的内心，杯口粗盐粒代表眼泪。
IBA 标准配方：伏特加（45ml）、番茄汁（90ml）、柠檬汁（15ml），西芹段与柠檬楔装饰
有许多变种（辣椒油、辣椒酱、辣根、芹菜等），被称为"世界上最难喝的鸡尾酒"。
IBA 标准配方：伏特加（15ml）、朗姆酒（15ml）、橙酒（15ml）、金酒（15ml）、柠檬汁（25ml）、糖浆（30ml）、可口可乐（少量调色）
因视觉上与无酒精冰茶相似而得名。
IBA 标准配方：白朗姆酒（40ml）、青柠汁（30ml）、薄荷叶（6片）、白糖（2茶匙）、苏打水
海明威最喜爱的鸡尾酒。他在哈瓦那 La Bodeguita del Medio 酒馆墙上的题词使莫希托声名大噪："我的莫希托在 La Bodeguita，我的德贵丽在 El Floridita。"
IBA 标准配方：伏特加（50ml）、橙汁（100ml）
起源：沙特阿拉伯禁酒，驻该地美国石油工程师偷偷在橙汁罐内加入伏特加，用螺丝刀搅拌，因而得名。
橙丝、柠檬条、柠檬片